Зачастую вывод элементов в определенном порядке по последовательности/массиву ID требуется при использовании множественного свойства с типом «Привязка к элементам».

Для этого нужно задать компоненту bitrix:news.list следующий параметр:

<?php

$newsIds = [3, 1, 2]; //массив ID элементов

$APPLICATION->IncludeComponent(
    "bitrix:news.list",
    "",
    Array(
        //...
        "CUSTOM_ELEMENT_SORT" => ["ID" => $newsIds],
        //...
   )
);

Однако обращаю внимание: Данный параметр для компонента bitrix:news.list доступен только с версии модуля iblock 23.300.0. О чем написано в  документации.

Узнать версию можно в списке модулей (Настройки → Список модулей). Программно проверить версию модуля Информационные блоки можно следующим образом:

<?php

use Bitrix\Main\ModuleManager;

function check_iblock_module_version()
{
    return ModuleManager::getVersion('iblock') >= '23.300.0';
}